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＼いちごのドリップケーキ／先日、

＼いちごのドリップケーキ／

先日、誕生日だったのでいちごの
ドリップケーキを作りました！

いちごパウダーを使ったグラサージュは
@shizuka_1204 さんが
cottaさんに載せていたレシピを使わせていただきました。

このグラサージュはゆるすぎず、丁度いいとろみ！

ゆっくり作業していても、ボソボソになったり、
たらりーんとする前に固まったりしなかったので、
扱いやすかったです(^^)

グラサージュ作りのレシピに迷われている方は、
@shizuka_1204 レシピがおすすめ♪

パウダーを変えれば他のドリップケーキにも使えそうですね！

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#cotta #cotta_corecle #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り #いちごスイーツ #いちごショートケーキ #いちご #ドリップケーキ #ドリップケーキ初挑戦 #いちごグラサージュ #誕生日ケーキ #誕生日ケーキ #ナッペ #デコレーションケーキ
#お菓子作りはコッタ

★レシピあり★＼抹茶チョコチャンククッキー／

年末、年始はいろいろやることがあって疲れますよね…
そんな時は甘ーいお菓子で一休みしましょ🍪

とってもわるーいレシピですが、
疲れた時は気にせず、パクッといっちゃいましょう！！

温かいコーヒーにも牛乳にもあいます( ´艸｀)

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【抹茶チョコチャンククッキー】
大きめ　8枚分

バター　60g
グラニュー糖　50g
きび砂糖　50g(又はブラウンシュガー)
卵 30g(Lサイズ2分の1個分)

薄力粉　80g
強力粉　30g
抹茶　10グラム
塩　1g(ふたつまみ)
重曹　1g
ベーキングパウダー　2g

マカダミアナッツ　30g(170℃で10分ローストしておく)
ホワイトチョコ　40g
ビターチョコ　30g

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｟下準備｠
＊マカダミアナッツは170℃のオーブンで10分ローストして、大きめに刻んでおく
＊ホワイトチョコ、ビターチョコも大きめに刻んでおく(溶けないように冷蔵庫に入れておく)
＊天板にクッキングシート、またはシルパンを敷いておく
＊オーブンを190℃に予熱しておく(焼くのは170℃)

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①バター60gをレンジで溶かし、グラニュー糖50g、きび砂糖50g、塩1gを加えツヤが出るまでよく混ぜる

②卵30gを加え、トロッとするまでよく混ぜる。(乳化させる)

③薄力粉80g、強力粉30g、抹茶10g、ベーキングパウダー2g、重曹1gをあわせてよくふるい、②に混ぜ合わせる。

粉っぽさが無くなったら混ぜるのをやめる。混ぜすぎると硬くなるので注意。

③マカダミアナッツ、ホワイトチョコ、ビターチョコを半分くらい混ぜる。飾り用に少し取っておく

④生地を冷蔵庫で15分ほど休ませる(成形しやすくするため)

⑤生地を直径5センチほどの大きさに丸め、少し広げて天板にのせる。

残しておいたナッツとチョコを生地の表面にのせ、190℃→170℃にオーブンの温度を下げ、15分〜18分焼く

(オーブンによって焼き時間は異なるので、焼き具合を見ながら調整して下さい。)

＊裏面にうっすら焼き色がついたらOKです！

＊焼き立ては柔らかいので、触らず天板に置いたまま、粗熱が取れるまで待ちましょう٩( ‘ω’ )و

＊抹茶が苦手な場合は抹茶10gをココアパウダー(甘味のないもの)に変えても同様に作れます！

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まだ、ほんのりクッキーが温かくてチョコがとろ〜っとする時に食べるのがオススメ！！

あーおいすぃーーー💕💕💕

私は2個くらいペロリでした！😋

ごめんなさい、もうしません、もうしません🙏笑

作ってみたらコメントで教えていただけるととても嬉しいです😊✨

今年も投稿を見てくださり誠にありがとうございました！

みなさまのコメントやいいね！のおかげで頑張れます😭

来年もよろしくお願い申し上げます。

どうぞ、良いお年をお過ごしくださいませ！

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#ホワイトチョコレート #ビターチョコチップ入り #抹茶チョコチャンククッキー #甘いものが食べたい #レシピ動画

＼いちじくのタルト／畑で取れたい

＼いちじくのタルト／

畑で取れたいちじくを使っていちじくのタルトを作りました！

畑で作るいちじくは、もちろん無農薬です。皮ごと食べられます(^^)

大粒でそのままでもほんのりした甘味がとても美味しい！

でも、そのまま食べるだけではなく、お菓子にして、
もっとたくさんの人においしさを知ってもらいたいなぁと思ってます。

パートブリゼ生地は小嶋ルミ先生のレシピで作りました(´◡͐`)

ホロホロと崩れやすく、ほんのり塩味が効いていて甘過ぎないのがGOOD。
　
アパレイユは甘いので、この引き算ぐあいがちょうどいいです╰(*´︶`*)╯

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＼桃のショートケーキ／桃をたくさ

＼桃のショートケーキ／

桃をたくさん頂いたので、ショートケーキにしました(o^^o)

桃は規格外に小さくて売れないらしいけど、どれも甘くてすごーく美味しい！

これが売り物にならないなんて、もったいないなぁ。。・°°・(＞_＜)・°°・。

売らなかったらどうなっていたんだろう？

市場には出回っていないけど、美味しいものって実はたくさんある。

そういう、果物や素材をお菓子にして活用できたら、果物の作り手さんにも喜ばれるかなぁなんて考えてます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

地元の素材を使ったお菓子作りをしていきたいです✨

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＼大好きcotta活用法／

製菓材料といえば、cottaというくらい
私はよくcottaさんでお買い物をしています(^^)v

今回はcotta利用歴7年のわたしが、
おトクにお買い物をする使い方を5つご紹介します。

*投稿の画像についてはすべてcottaさんの公式サイト、
メールマガジンより引用いたしました。

*キャンペーンは過去に行われていたものです。
最新の情報はcotta公式サイトをご確認下さい。

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①バターは598円が最安値！
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…個数制限がありますが598円が最安値です！

最近は740円という時も頻繁にあって嬉しい(*˘︶˘*).｡.:*♡

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②送料無料キャンペーンを活用する
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…送料無料はめったにありません！
見逃さないよう、要チェック！

最近は4300円以上購入で220円の送料になることも
よくありますね！

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③スペシャルクーポンを使う
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メルマガ登録するともらえる1,100円OFFクーポン！
11,000円以上の購入で使えます。

5,500円以上購入で使える440円OFFクーポンも同時配布

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④シークレットセールで賢く買う
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サイトで、公式にはお知らせしていないけど、
こっそりセールになっている商品があります。

人気のねこマフィン型、ヴァローナのチョコ、
タルトリング、ましかくまな板など、
人気商品がセールになっていることもあるので、
メルマガでチェックしてみましょう！

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⑤プロのレシピがもらえる！
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一定の金額以上購入するとプロのレシピがもらえることがあります！

過去には小嶋ルミ先生、ムラヨシマサユキさん、
金井史章シェフ、あいりおーさんなどがありました。

cottaでしか見られないレシピもあるので、
好きなシェフがいる方はキャンペーンをチェックしておきましょう！

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えっ！
そこで切るの…！

と、いうスクエアケーキの作り方です🎂

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＼シャインマスカットのスクエアケーキ／

大粒のシャインマスカットを頂いたので
スクエアケーキにしました！

一度やってみたかった、
シャインマスカットのスクエアケーキ🍇

実はスクエア型がないので
18cm丸型を使ってつくってます(^^;)

四角くぶどうを配置するのが、難しく、
切り落とす部分が結構多いです💦

もちろん、切り落とし部分は味見用として、
美味しく頂きました😋

スクエア型がない場合でも作れる参考になれば嬉しいです😊

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ブルーベリームースケーキを作る様子です。

工程が多く作るのに時間がかかりましたが、楽しかったです！

レシピは@hashimo0115 さんのものを使わせて頂きました😄

ブルーベリーは冷凍のものでも作れるようなので、時期を問わず楽しめるレシピですね♪

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