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【口コミ】シフォンケーキが簡単にできる!デリッシュキッチンホームレッスンを受講してみた

2,000万人以上が利用している料理動画サイト、デリッシュキッチンに登場した「通わないお菓子教室」

シフォンケーキとジェノワーズ(スポンジケーキ)が基礎から段階的に学べるホームレッスンです。

プロが選んだ材料が計量済みでレシピと一緒に送られてくるから、面倒な事前準備もなし!

LINEで先生のサポートが何度でも受けられるので、自宅にいてもわからないことはすぐに解決できます。

定期コースは1回1980円から、メルマガ登録で初回送料が無料になるクーポンも配布中です!

>>公式サイトはこちら

Mako

どんなレッスンなのか、実際に試してみた感想をご紹介します!

目次

ホームレッスン│シフォンケーキ受講レビュー

ホームレッスンって実際はどんな内容なの?難しくないの?

と思っている方に、実際に私が購入して受講してみました!

私はシフォンケーキは過去に何度も作ったことがあるのですが、どんなシフォンケーキが良いのか?をそこまで意識して作ったことはなかったのですよね。

なので、プロにアドバイスしてもらったら「良い生地」を見極める力がつくかな?と思って受講しました。

まず、受講した感想は以下のとおりです。

  • 計量済みの材料(粉・砂糖類)が送られてきて面倒な計量が少ない
  • 材料が余らないので無駄がない
  • 写真付きのレシピが送られてきてレシピを印刷する手間がない
  • 失敗しにくい分量のレシピになっている

全体として、お菓子作りが初心者の人でも、すぐに作り始められるレッスンだと感じました!

Mako

粉と砂糖が計量済みなのが楽でした〜!

では、以下で詳細をご紹介します。

カラー印刷のレシピ、計量済みの材料は郵送で届く

今回は「ふわふわシフォンケーキレッスン (Level.1 基本のつくり方)」を受講してみました。

実際に送られてきたものは、

  • レシピカード…3枚
  • シフォンケーキ材料(粉、グラニュー糖、粉砂糖)…2回分
  • LINEサポートの使い方
  • 次回から使える500円OFFクーポン

でした。ポストに投函されるので、受け取りの手間がないのも嬉しいポイント!

宅急便だと、受け取れなくて再配達…ということにもなるので、不在でもポストに入れてくれるのはありがたいです。

ネコポスで送られてくる
ネコポスなのでポストに投函される
デリッシュキッチンホームレッスン
送られてきたもの

材料は1回分が袋にまとめられています。

材料は富澤商店さんの北海道産薄力粉「ドルチェ」や北海道産ビート糖100%のグラニュー糖などプロが選んでくれたもの。

いざ作ろう!と思っても、材料がないと買いに行くのも面倒だし、スーパーに行ったとしてもどれを買ったらいいのかでまた迷う…

材料を買いに行く、選ぶ、計量するという時間が短縮できます。

Mako

作るぞ〜!というモチベーションが高いうち作り始められるのも良いです♪

材料1回分
材料1回分は袋にセットになっている
材料の中身
袋の中身は薄力粉、グラニュー糖2つ、粉砂糖

また、これは嬉しい!と思ったのはメレンゲ用グラニュー糖(50g)卵黄生地用グラニュー糖(30g)があり、それぞれ袋に分量が書いてあること。

実は、このグラニュー糖を2つ用意しておくのがシフォンケーキ作りの面倒くさいポイント!!

私は自分で作るときは、いつも取り間違えないよう、わざと2つのグラニュー糖を大きさの違う器に入れています(笑)

Mako

過去にグラニュー糖を取り違えて、失敗したことがありました…(泣)

袋に分量が書いてあれば入れ間違える心配もないので安心です。 

レシピカード

レシピはスマホでも見られますが、カラー印刷済みの紙のレシピも送ってきてくれます。

しっかりした厚紙で耐水性があるので、濡れたり汚れたりしても大丈夫です。

レシピをスマホで見ていると、画面が暗くなって、見えなくなるんですよね。

再度表示するためにパスワードを入れたり、スクロールしないと続きが見えなかったりして面倒…

Mako

しかも、手が汚れていてスマホが反応しない…orz

そんなときに印刷済みのレシピがあると、常に見られて便利!

各工程は全て写真付きなので、出来上がりの様子がわかり、生地のお手本にしやすいです。

また、材料が揃っていて、作るだけなのでプレゼントにも使えます!

定期コースなら毎月1回、計量済みの材料が送られて来ますが、粉類なので日持ちします。すぐに作らなくても大丈夫です。

材料を買いに行く時間がなくても、家族や友達の誕生日にあわせて作り、プレゼント♪ということもできますね。

Mako

父の日、母の日など月のイベントにケーキを作るのも楽しいです!

自分で作って食べるだけより、イベントやプレゼントのために作るほうが断然モチベーションが上がりますね!

シフォンケーキは柔らかくて食べやすいので、お子様やご高齢の方でも食べやすいですし、カットして間にフルーツや生クリームを挟めば豪華なシフォンサンドができあがります。

cotta公式サイトより「ジューシー♪いちごシフォンサンド

Mako

こんな感じにアレンジしても喜ばれますね〜!

\ 初回は送料無料! /

レッスンは動画で確認、LINEで質問もできる

レッスンを購入すると、購入者限定のYoutube動画のURLがメールで送付されてきます。

動画には有効期限はなく、何度も再生可能です。

デリッシュキッチンらしい、きれいな動画で手元がアップされてしっかり映っています。

Mako

フードコーディネーターYURIさんが作りながら解説してくれるのでわかりやすいです

以下は、ホームレッスンの紹介動画です。この様なキレイな動画が見られます!

作る過程でわからないところや作ったケーキが失敗してしまった場合は、購入者限定LINEで質問することができます。

実際に質問してみたら、2日後に丁寧にYURIさんから回答がありました!

>>YURIさんから実際のLINEの返信をみてみる

自分一人で原因を探して考えるよりも、プロから回答をもらえたほうが圧倒的に早くて的確!

Mako

ネットや本で失敗の原因を探さなくてもいいのでラクです♪

お菓子道具と生の材料は自分で用意が必要!

粉とグラニュー糖は計量済みですが、牛乳、卵、サラダ油など液体の材料は自分で用意し計量する必要があります。

Mako

牛乳、卵、サラダ油は、大体いつも家にある材料ですね

また、お菓子作り道具の

  • シフォンケーキ型
  • ボウル(21cmサイズ)2つ
  • ハンドミキサー
  • 泡立て器
  • ゴムベラ
  • 粉ふるい(ストレーナー)
  • シフォンケーキナイフ

は自分で準備する必要があります。

え…!こんなの持ってないよ!

という方は、はじめから必要な道具も全てセットになっているプランもあります。

Mako

単品でそれぞれ購入するよりおトクです

私はシフォンケーキを作るための道具はすべて持っていたので、牛乳、卵、サラダ油(今回は太白ごま油)だけ用意しました。

シフォンケーキナイフはケーキを型から外すときに使いますが、なくても他のもので代用できます。

私は8インチのパレットナイフ、で側面と底を剥がし、中心は竹串を指して型から外しています。

Mako

ペティナイフなどでも代用できます

では、早速実際に作った様子をご紹介します。

実際に作ってみたら、30分でできた

①卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる

卵黄と砂糖を泡立てる

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。レシピにある写真のような色になるまで、私は6分間ほど手で泡立てました。

サラダ油を入れよく混ぜる、温めた牛乳を入れてよく混ぜる

太白ごま油を混ぜる

油(今回は太白ごま油)を入れよく混ざったら、人肌くらいに温めた牛乳を入れさらに混ぜます。私はお湯で40℃ほどに湯煎した牛乳を入れました。

ふるっておいた粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

粉と卵黄生地を混ぜる

事前に一度ふるっておいた粉をもう一度ふるってボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。粉が見えなくなるまでしっかり混ぜます。

メレンゲを作り、卵黄生地と合わせる

卵白を泡立てる

ボウルごと冷やしておいた卵白を泡立てていきます。しっかりしたメレンゲができたら、メレンゲを3回に分けて入れ、卵黄生地と混ぜ合わせます。

生地を型に入れ、180℃で35分焼く

できあがったシフォンケーキ

できた生地を型に入れ、予熱したオーブンで35分ほど焼き、割れ目にもしっかり焼き色がついたら完成です!

逆さまにして冷まします。写真は完全に冷めて、もとに戻したところです。

事前に準備をしておけば、生地自体は30分ほどで作ることができます。

私は、全て分量通り作りましたが、生地のボリュームが多くなってしまいました。

ボリュームが多いまま型に入れたので、上面にキレイな割れ目ができずちょっと溢れ気味に…

Mako

メレンゲの量が多い結構多いレシピです

できた写真はLINEで先生に送って見てもらえる

送付されてきたレシピにも書いてある、QRコードを携帯で読み取るとデリッシュキッチンホームレッスンのLINEを友だち追加することができます。

Mako

できあがった写真と一緒に質問のLINEを送ってみました

LINEでの質問

生地が溢れてしまったのはなぜかを質問すると、送ってから2日後に以下のような回答がありました。

LINEでの回答

生地が溢れてしまったのは、卵黄生地と卵白の混ぜ不足が原因とのこと。

メレンゲと卵黄生地をあわせるときにもう少ししっかり混ぜて、気泡を小さくしておけば分量通りでも適度な膨らみになったようです。

失敗した原因が早く知りたかったので、早い返信と先生のアドバイスにも満足です。

Mako

2回分の材料がついているので、もう一回チャレンジしてみます!

デリッシュキッチンホームレッスンの商品情報

詳しい商品情報は以下のとおりです。

内容
商品名ふわふわシフォンケーキレッスン (Level.1 基本のつくり方)
〈レッスン単品〉価格レッスン1回分 ¥2,480+送料
レッスン5回分 ¥12,400 +送料
〈定期コース〉価格レッスン1回分 ¥1,980+送料
レッスン5回分 ¥9,900 +送料
*1レッスン分(¥2,500)お得
含まれているもの・2回分の材料(プレーン、ココア、抹茶から2種類選択可)
・カラー印刷済みレシピ
・購入者限定のレッスン動画(7分20秒)
・LINEでの添削、質問サポート(購入から3ヶ月)
解約いつでも途中解約可能
*定期コースのみ
送料レッスン単品の購入…全国一律 780円
定期コース…全国一律 370円
8,800円(税込)以上の購入で送料無料
決済方法クレジットカード支払い(Visa、MasterCard、AMEX、JCB)
ApplyPay、GooglePay、AmazonPay
携帯電話キャリア決済
auかんたん決済
ドコモ払い
ソフトバンクまとめて支払い
 後払い(コンビニ・郵便局・銀行・LINE Pay)
Mako

定期コースはバリエーションが増やせます!途中での解約も可能です

\ 初心者さんも手軽に始められる! /

デリッシュキッチンホームレッスンの口コミ、評判

ネット上での口コミや評判を調べてみました。

いい口コミ、評判

いい口コミと評判をまとめると以下の様になりました。

  • 好きなときに動画で作り方が見られる
  • わからないところはLINEで写真付きで相談できる
  • 材料が2回分送られてきて練習できる
  • レシピカードに失敗の原因と対処法が載っていて親切
Mako

先生にLINEでアドバイスがもらえるのが良い!という口コミが一番多かったです。

悪い口コミ、評判

悪い口コミは探したのですが、見つかりませんでした。

Mako

しいて挙げるなら、1回分の値段が少し高めかなと思います

デリッシュキッチンホームレッスンは1レッスンあたり2480円、2週間に1回の定期レッスン(全5回)だと1レッスンあたり1980円です。さらに送料がかかります。

cottaさんにある「cottaプレミアムレッスン」のスタンダードプラン(期間無制限)で見られるレッスン動画と比較してみると以下のようになります。

デリッシュキッチンホームレッスンcottaプレミアムレッスン(スタンダード)
料金1レッスン 2480円1レッスン 627円〜
講師
フードコーディネーター

有名なプロの先生
道具の準備
必要な道具はセット販売

自分で探して購入
材料の準備
3品のみ自分で用意

全て自分で準備
材料の計量
粉と砂糖は計量済み

全て自分で準備
レシピ印刷
カラー印刷済み

自分で印刷
LINEサポート
3ヶ月間は無制限

サポートなし

比較してみると、cottaさんのレッスンは値段が安いですが、自分で全て準備して作ることができる中級者以上向けの内容となっていますね。

ですので、

  • 計量済みの材料が2回分送られてくる
  • カラーで写真のあるレシピ付き
  • 先生でのLINEサポートが3ヶ月間何度でも受けられる

というサービスがついていることを考えると、比較してちょっと値段が高いのも納得かなと思います。

材料を選んでくれて、しかも計量してあるというのは、それだけでかなりの時短ですもんね!

1レッスンで2回分の材料がついてくるので、1回あたりでは1240円

Mako

材料だけでなく、動画見放題、先生のLINEサポート付きならお菓子教室に1回行くよりコスパはいい♪

  • 材料を買いに行く時間がない
  • そもそも、どの道具や材料を選べばいいのか分からない
  • 買ってきても材料が余ってもったいない
  • 計量が面倒くさい…

という方には、デリッシュキッチンホームレッスンは手軽に始められてオススメです。

\ 1回あたり1240円♪プロのLINEサポート付き/

デリッシュキッチンホームレッスンのメリット・デメリット

実際に作って見て、私が感じた良かったところと、ちょっと物足りないな〜と思ったところは以下のとおりです。

デリッシュキッチンホームレッスンのメリット

実際に作ってみて感じたメリットは以下のとおりです。

  • 余りがちな製菓材料が計量済みで送られてくる
  • レシピが丁寧でわかりやすい
  • 失敗例と改善方法が書いてある
  • LINEで先生に質問ができる(受講開始から3ヶ月間)

余りがちな製菓材料が計量済みで送られてくる

粉と砂糖は必要な分だけ計量済みで届きます。必要な分が袋に入って、量も書いてあるのであとは使うだけ!

お菓子作りは計量がめんどくさい…と感じている方もラクに始められるのはいいところです♪

Mako

特に2つあるグラニュー糖は袋に量が書いてあり、取り違えないのも◎

レシピが丁寧でわかりやすい

カラーで印刷済み、工程ごとに全て写真付きのレシピが丁寧でわかりやすいです。

Mako

私が別に受講しものでは、レシピは写真がなく白黒の文字だけでした。

しかもデータなので、仕方なく自宅のプリンタで印刷しようとしたら、

  • そもそもコピー用紙がなかった
  • インクも無くなる寸前で薄っす…!

ということがありました。

スマホやパソコンで見てもいいですが、画面が暗くなったり、スクロールが必要だったりと面倒です。

耐水性のある厚紙に印刷してあれば、すぐに使え、立て掛けて見ながら作業できてとても便利でした!

Mako

やっぱりレシピは全体を紙で見たいです!

失敗例と改善方法が書いてある

レシピの最後には、シフォンケーキを作る上でのよくある失敗例と改善方法が写真付きで載っています。

私は予想外に生地が膨らんだので、焦ってLINEで質問してしまいましたが、実はこのレシピの最後にも原因が書いてありました!(←よく見よう)

自分でもなんで失敗したの?」という原因を見つけやすくなっているのは嬉しいです!

Mako

さらに原因を詳しく知りたければ、先生に質問してももちろんOKです

LINEで先生に質問ができる(受講開始から3ヶ月間)

お菓子教室だと、目の前に先生がいても時間がなかったり、こんな基本的なこと聞いて良いのかな…?なんて質問できなかったりしますよね。

わからないところを先生に直接聞ける!というのは、一人で練習していてもとても心強いです!

LINEでの個別チャットなら、マンツーマンで恥ずかしくもないし、自分に合わせた回答をくれます。

Mako

それぞれオーブンも違うので、詳しくアドバイスがもらえるのは嬉しい!

デリッシュキッチンホームレッスンのデメリット

ちょっと期待外れだなと思ったところは以下のとおりです。

  • 材料を混ぜる時間、回数を具体的に教えて欲しい
  • 中級者以上はレッスン内容がちょっと物足りない

材料を混ぜる時間、混ぜる回数を具体的に教えて欲しい

卵黄生地、卵白を混ぜる時間を「約◯◯分」混ぜる回数を「◯◯回」と具体的な記載がほしいなーと私は思いました。

「全体が白っぽくなるまで」、「泡立て器で優しくふんわりと混ぜる」

と言われても…白っぽくって、ふんわりって、どれくらいよ?思いませんか?

具体的にわからないと、結局は自己判断になってしまって思ったようにできなかった、という失敗はよくあります。

最終的には見た目や感覚で判断できるのが一番良いのですが、はじめのうちは目安としてでも、「◯◯回」「◯◯分」と書いてくれたほうが、混ぜ不足や混ぜすぎがなくなって成功しやすくなるんじゃないかなと思います。

Mako

とはいえ、わからなければ先生に聞いてOK!

中級者以上はちょっと物足りない

何度もシフォンケーキを作ったことがある方にはレッスン内容が簡単で、物足りなさを感じると思います。

私はある程度コツはわかっていたので、プロに習ってレベルアップしたいぞ!と思っていました。

ですが、レシピや手順はデリッシュキッチン公式サイトに載っているものとほぼ一緒で、あまり目新しい感はしません。

生地の口溶けや繊細な素材の風味などを含めて、具体的な技法を知りたい!という方には、もう少し難しいレッスンがおすすめです。

Mako

初心者さんには簡単で作りやすいです

申し込みは公式サイトが一番おトク!

デリッシュキッチンホームレッスンは「DELISH KITCHEN STORE」でのみ申し込みができます。

楽天、アマゾンを調べたところ、デリッシュキッチンの調理器具は売っていますが、レッスンの申込みはできませんでした。

楽天画面
楽天公式ページ
Amazon画面
Amazon公式サイト

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Mako

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デリッシュキッチンホームレッスンのよくある質問

なんでシフォンケーキなの?

シフォンケーキは作る難易度が高めですが、それぞれの工程には、生地の作り方、メレンゲの作り方などお菓子作りの「きほん」がたくさん詰まっています。

そのため、シフォンケーキがマスターできればさらに上級のお菓子作りにも気軽にチャレンジすることができるようになります。

初心者でも受講できる?

初心者でも受講できます。動画での解説や写真付きレシピでシフォンケーキを初めて作る方にも丁寧な解説があります。更にわからないところはLINEで個別に先生に質問できます。

シフォンケーキってなんだか難しそう…だけど、失敗しない?

卵を卵黄と卵白に分けて泡立てる工程、卵黄生地と泡立てた卵白(メレンゲ)を混ぜ合わせる工程の2つの部分がはじめは難しくみえますよね。私も初心者の頃は難しく感じていました。ですが、注意事項を守り、レシピをよく読んで作れば、大きな失敗はしません。

たとえ、写真の通りに焼き上がらなかった、型から外すときにボロボロになって失敗した…と思っても、食べられないほどのものはできあがらないので安心して下さい(笑)

自分で揃える材料は何?

卵、牛乳、サラダ油、の3つは自分で準備する必要があります。

道具は自分で揃えないとだめ?

道具を持っていない場合は、レッスンと一緒に公式サイトから購入できます。シフォンケーキ型、シフォンケーキナイフの器具2点付きセット、ハンドミキサーなどを含む器具6点セットがあります。すべて単品で購入するよりもお買い得なセットになっています。

購入後、どのくらいで商品が届く?

入金確認後、1〜5営業日(土日祝除く)以内に発送されます。
私は3月22日(月)に購入し、3月24日(水)に材料がポスト投函で届きました!

購入した材料の賞味期限はいつまで?

賞味期限が短い商品の場合は、届いてから目安として2週間は日持ちするように発送されます。賞味期限は送付された材料セットの表に記載されています。

今回の注文分は3月24日(水)に到着して「2021年8月7日」が賞味期限でした。粉類や砂糖類だけの場合は、密封されているので賞味期限は長いです。

デリッシュキッチンホームレッスンは初心者さんに優しい!

面倒な粉類と砂糖の計量が終わっているので、とにかく作り始めるハードルが低い「デリッシュキッチンホームレッスン」。

一人で作っていてわからないことは、気軽にLINEでプロに相談できます。

シフォンケーキは作ったことがなくて不安…という初心者さんにもわかりやすく、始めやすい内容です。

基本レッスンは2回分の材料付きで、1回あたり1240円と習い事としてのコスパも◎

今なら、初回レッスンは送料無料で受講できます。

Mako

作ったシフォンをプレゼントにするのもいいですね!

\ 初回は780円の送料が無料! /

デリッシュキッチンホームレッスン

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