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【スコーンの黄金比を探す】バターは○gが最適│20レシピを分析!作って確かめた結果を紹介!
スコーンのレシピって色々あるけど、結局どれが美味しいの?少ない材料でさっと作れるからこそ、奥が深いスコーン。一番美味しいレシピを探してスコーン沼にハマった人... -
『お返しに悩むあなたへ』ホワイトデーは女性もチョコが欲しい!FatWitchBakeryのブラウニーなら女子ウケ抜群!
「ZIP」「ひるおび!」などのTV番組で紹介され、お笑い芸人の小籔千豊さんも大好きなファットウィッチベーカリーのブラウニー魔女のかわいいパッケージが目を惹き、個包... -
ファットウィッチブラウニーミックス粉|型がない時の作り方、アレンジ方法を紹介
ファットウィッチブラウニーミックス粉を買ったけど、指定の型がない、アレンジしたいけどナッツの分量がわからない…こんなことでお悩みではないですか?指定の型がなく... -
【7種類レビュー】人気味はどれ?ファットウィッチベーカリー|ブラウニー選びのポイントを解説!
NYのお土産に大人気!テレビ朝日「おはよう朝日」でも紹介されているファットウィッチベーカリーのブラウニー。カラフルでかわいいパッケージと、アメリカらしいねっと... -
【受講録|3回目】バタースポンジ合格!ジェノワーズスペシャリストに認定されました!
2回目の提出後、あともう少しというところまで到達し、3回目の課題を提出後、なんと合格を頂けました!!!合格した練習方法と写真は以下でご紹介します!前回の課題は... -
【受講録|2回目】ジェノワーズスペシャリスト|膨らまないバタースポンジは温度に注意!
1回目の提出後、12月の寒い中練習を繰り返し、2回目の提出をしました。前回の課題は、以下の3つでした。比重を軽くする生地の温度を下げないようにする生地を傷めないよ... -
【1000円台でおしゃれ♪】ドリュアデスのチョコがバレンタインにおすすめ!購入レビュー付き
「anan」「Hanako」「andGIRL」「Cafe Sweets」といった雑誌で紹介されているDRYADES(ドリュアデス)。DRYADES(ドリュアデス)公式サイトより木が大好きなHacoaがプロデュ... -
【合格者が解説】ジェノワーズスペシャリストレビュー|本当に上手になるの?
「NHK今日の料理」「出没!アド街ック天国」に出演し「バスクチーズケーキ」を初めて日本に紹介したパティシエ小嶋ルミ先生。唯一の動画添削で確実に小嶋流混ぜ方が身に... -
【受講録|1回目】ジェノワーズスペシャリスト|バタースポンジ四隅が低くなる理由は?
ロールケーキに合格し、最後の課題は「バタースポンジ」です。このケーキはジェノワーズと作り方は似ていますが、粉が多く、混ぜすぎるとグルテンが出て固くなりやすい... -
【受講録|提出6回目】ジェノワーズスペシャリスト|ロールケーキ合格!焼き方のポイントを公開
5回目の添削から、ほぼ1ヶ月間…1日に2回は生地を焼き、理想の生地になるのか研究を重ねた結果、6回目の提出でついに「合格」しました!!やったーー!自分、おめでとう...