cotta資格ジェノワーズスペシャリスト「ロールケーキ」提出4回目生地のダマが減ってきた!

3回目の添削では、 ・混ぜる時にボウルの外に粉が飛び出ないよう注意すること・ボウルの縁に粉が残ってしまったら途中で取り込んでよい ということを学びました。 今回は粉が外に飛び出ないようなゴムベラの使い […]

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