スコーンのレシピって色々あるけど、結局どれが美味しいの？少ない材料でさっと作れるからこそ、奥が深いスコーン。一番美味しいレシピを探してスコーン沼にハマった人...

「ZIP」「ひるおび！」などのTV番組で紹介され、お笑い芸人の小籔千豊さんも大好きなファットウィッチベーカリーのブラウニー魔女のかわいいパッケージが目を惹き、個包...

ファットウィッチブラウニーミックス粉を買ったけど、指定の型がない、アレンジしたいけどナッツの分量がわからない…こんなことでお悩みではないですか？指定の型がなく...

NYのお土産に大人気！テレビ朝日「おはよう朝日」でも紹介されているファットウィッチベーカリーのブラウニー。カラフルでかわいいパッケージと、アメリカらしいねっと...

2回目の提出後、あともう少しというところまで到達し、3回目の課題を提出後、なんと合格を頂けました！！！合格した練習方法と写真は以下でご紹介します！前回の課題は...

1回目の提出後、12月の寒い中練習を繰り返し、2回目の提出をしました。前回の課題は、以下の3つでした。比重を軽くする生地の温度を下げないようにする生地を傷めないよ...

「anan」「Hanako」「andGIRL」「Cafe Sweets」といった雑誌で紹介されているDRYADES(ドリュアデス)。DRYADES(ドリュアデス)公式サイトより木が大好きなHacoaがプロデュ...

「NHK今日の料理」「出没！アド街ック天国」に出演し「バスクチーズケーキ」を初めて日本に紹介したパティシエ小嶋ルミ先生。唯一の動画添削で確実に小嶋流混ぜ方が身に...

ロールケーキに合格し、最後の課題は「バタースポンジ」です。このケーキはジェノワーズと作り方は似ていますが、粉が多く、混ぜすぎるとグルテンが出て固くなりやすい...

5回目の添削から、ほぼ1ヶ月間…1日に2回は生地を焼き、理想の生地になるのか研究を重ねた結果、6回目の提出でついに「合格」しました！！やったーー！自分、おめでとう...

朝の情報番組「スッキリ！」でも紹介され、SNSでも話題の雲パン！動画映え、インスタ映えするので人気が続いていますね。ふわふわでおいしそうに見えるけど、本当の味は...

台湾カステラを私も実際に作ってみましたが、やはり失敗の連続。表面が割れ、型から出すとしぼんでしまいます。表面が割れてしまう型から出した後しぼむ…この解決方法を...

コロナ禍で自宅でお菓子作りをする人が増えていますね。中でも、身近に揃う材料で作れる台湾カステラは、おいしく簡単に作れるので、根強い人気があります。でも、家で...

お菓子を作りたいけど、スーパーのバターって高いんだよね…。ネットでは買うには、どこが一番安いの？オイルのお菓子もいいけれど、やっぱり本格的なお菓子を作るときは...

台湾スイーツに続き、韓国のスイーツ、ドリンクも人気ですね！その中で、TVでも紹介され人気になってきている「韓国マカロン(トゥンカロン)」があります。普通のマカロ...

SNSで8月中旬頃から急激に話題になっている「雲パン」大きくて丸くて白い、ふわふわしているので「雲パン」と呼ばれているんですね！簡単に作れて動画映えするので人気...

台湾カステラ、もっと少ない卵で、しかも手持ちの型でつくれないかなぁ…と思ったことありませんか？そんなあなたの為に、卵の数ごとに材料を計算しておきました！私も18...

なかしましほさんのクッキー、簡単につくれておいしい！と根強い人気ですよね。でも、実際に作ってみると、生地がまとまらない、焼きあがったクッキーが固い…ということ...

7月18日(土)のアド街ック天国で、武蔵小金井のパティスリー「オーブンミトン」が紹介されました！私も大ファンなオーブンミトンの人気商品はなんといっても「ミトンズシ...

「anan」「Hanako」「andGIRL」「Cafe Sweets」といった雑誌で紹介されているDRYADES(ドリュアデス)。DRYADES(ドリュアデス)公式サイトより木が大好きなHacoaがプロデュ...