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オンライン製菓材料店「cotta(コッタ)」では、ちぎりパンがおうちで作れる無料パンキットをプレゼントするキャンペーンを行っています。抽選で合計1万人に当たる！とい...

ハロウィン、クリスマス、お正月…と秋から冬はイベントが目白押し。初めてだけど、イベントに向けてお菓子作りをしてみたい！という方、道具を買おうとしたときに、こん...

お菓子作りが好きな人なら「もっとお菓子について詳しくなりたいな」「お菓子教室をひらいてみたいな」と一度は思ったことはありませんか？そんな時に、自分のお菓子作...

なかしましほさんのクッキー、簡単につくれておいしい！と根強い人気ですよね。でも、実際に作ってみると、生地がまとまらない、焼きあがったクッキーが固い…ということ...

ジェノワーズスペシャリストの2つ目の課題はロールケーキです。私も課題に挑戦中で何度か作っていますが、作る前に知っておきたかった…！ということが、2つほどありまし...

食材の宅配サービス、たくさんありますが、私はコープデリを利用しています。お菓子作りをよくする私は、製菓材料もコープデリで注文するのですが、実はcottaさんや富澤...

7月18日(土)にアド街ック天国で、武蔵小金井のパティスリー、オーブン・ミトンが紹介されました。ミトンズ・シュークリームが人気と紹介されていましたが、スタジオで薬...

台湾カステラを私も実際に作ってみましたが、やはり失敗の連続。表面が割れ、型から出すとしぼんでしまいます。この解決方法をネットや本を探し、参考になるものをとう...

台湾カステラ、もっと少ない卵で、しかも手持ちの型でつくれないかなぁ…と思ったことありませんか？そんなあなたの為に、卵の数ごとに材料を計算しておきました！私も18...

お菓子を作りたいけど、スーパーのバターって高いんだよね…ネットで安く売っているところはないかな？スーパーのバターって200g450円程と結構高いです。他に、生クリー...