cotta– tag –

2回目の提出後、あともう少しというところまで到達し、3回目の課題を提出後、なんと合格を頂けました！！！合格した練習方法と写真は以下でご紹介します！前回の課題は...

1回目の提出後、12月の寒い中練習を繰り返し、2回目の提出をしました。前回の課題は、以下の3つでした。比重を軽くする生地の温度を下げないようにする生地を傷めないよ...

ロールケーキに合格し、最後の課題は「バタースポンジ」です。このケーキはジェノワーズと作り方は似ていますが、粉が多く、混ぜすぎるとグルテンが出て固くなりやすい...

オンライン製菓材料店「cotta(コッタ)」では、ちぎりパンがおうちで作れる無料パンキットをプレゼントするキャンペーンを行っています。抽選で合計1万人に当たる！とい...

ハロウィン、クリスマス、お正月…と秋から冬はイベントが目白押し。初めてだけど、イベントに向けてお菓子作りをしてみたい！という方、道具を買おうとしたときに、こん...

お菓子作りが好きな人なら「もっとお菓子について詳しくなりたいな」「お菓子教室をひらいてみたいな」と一度は思ったことはありませんか？そんな時に、自分のお菓子作...

なかしましほさんのクッキー、簡単につくれておいしい！と根強い人気ですよね。でも、実際に作ってみると、生地がまとまらない、焼きあがったクッキーが固い…ということ...

ジェノワーズスペシャリストの2つ目の課題はロールケーキです。私も課題に挑戦中で何度か作っていますが、作る前に知っておきたかった…！ということが、2つほどありまし...

食材の宅配サービス、たくさんありますが、私はコープデリを利用しています。お菓子作りをよくする私は、製菓材料もコープデリで注文するのですが、実はcottaさんや富澤...

7月18日(土)にアド街ック天国で、武蔵小金井のパティスリー、オーブン・ミトンが紹介されました。ミトンズ・シュークリームが人気と紹介されていましたが、スタジオで薬...