【10/21まで】cotta無料パンキットが1万人に当たる！応募方法は超簡単
オンライン製菓材料店「cotta(コッタ)」では、ちぎりパンがおうちで作れる無料パンキットをプレゼントするキャンペーンを行っています。 抽選で合計1万人に当たる！というこのキャンペーンの応募方法は超簡 […]
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【お菓子作り初心者さんへ】お菓子道具おすすめ7選！選ぶ基準＆使った体験談も教えるよ
ハロウィン、クリスマス、お正月…と秋から冬はイベントが目白押し。 初めてだけど、イベントに向けてお菓子作りをしてみたい！という方、道具を買おうとしたときに、こんなことを思っていませんか？ ・これからお […]
自宅で受験、取得できる！スイーツコンシェルジュ検定を紹介
お菓子作りが好きな人なら「もっとお菓子について詳しくなりたいな」「お菓子教室をひらいてみたいな」と一度は思ったことはありませんか？ そんな時に、自分のお菓子作りの技術や知識を証明できる「資格」があった […]
なかしましほさんレシピ クッキーが固い、生地がまとまらない原因は？
なかしましほさんのクッキー、簡単につくれておいしい！と根強い人気ですよね。 でも、実際に作ってみると、生地がまとまらない、焼きあがったクッキーが固い…ということも。 なぜ生地がまとまらないのか、クッキ […]
ジェノワーズスペシャリスト ロールケーキを作る前に知っておきたい2つの事
ジェノワーズスペシャリストの2つ目の課題はロールケーキです。 私も課題に挑戦中で何度か作っていますが、作る前に知っておきたかった…！ということが、2つほどありました。 これから課題に挑戦する方の参考と […]
【製菓材料】コープデリで買った方が安いもの4選！
食材の宅配サービス、たくさんありますが、私はコープデリを利用しています。 お菓子作りをよくする私は、製菓材料もコープデリで注文するのですが、実はcottaさんや富澤商店さんよりもコープデリで買った方が […]
【アド街で紹介！】武蔵小金井 オーブンミトン スタジオで食べていたクッキーは何？
7月18日(土)にアド街ック天国で、武蔵小金井のパティスリー、オーブン・ミトンが紹介されました。 ミトンズ・シュークリームが人気と紹介されていましたが、スタジオで薬丸さん達が食べていた焼菓子も大絶賛さ […]
台湾カステラ 失敗しない方法！割れる原因は焼き方にあった
台湾カステラを私も実際に作ってみました…が、やはり表面が割れ、型から出すとしぼんでしまいます。。 メレンゲの泡立て方、湯煎の温度、焼き時間にも気を配ったのに…なぜ？ これを解決するために、ネットや本を […]
台湾カステラ 卵2個でもOK 丸型、角型の分量を計算！
台湾カステラ、もっと少ない卵で、しかも手持ちの型でつくれないかなぁ…と思ったことありませんか？ そんなあなたの為に、卵の数ごとに材料を計算しておきました！ 私も18cm角型がなくて、15cm丸型で作り […]
本当は秘密にしたい！よつ葉バター(無塩)が安い通販サイト３選
お菓子作りをする人が増え、スーパーではバターも品薄、かといって、ネットで買うと高い…！ または、単価は安くても業務用で10個入り…なんてことも。 私もお菓子作りでバターをよく使うので、ネットで探しまわ […]