2020年7月18日(土)のアド街ック天国で武蔵小金井のパティスリー「オーブンミトン」が紹介されました！
私も大ファンなオーブンミトンの人気商品はなんと言っても「ミトンズシュークリーム」です。
2019年11月にも「かりそめ天国」のガチガチランキングで1位になり、ショップカードのロゴにもなっている看板商品です。
Mako絶妙な加減で混ざったカスタードと生クリームが最高！
オーブンミトンのシュークリームはどこで買える？通販できるの？といった気になる疑問を調べてお伝えします！
ミトンズシュークリームは通販できる？
残念ながら、ミトンズシュークリームの通販は行っていません！
なぜなら、オーブンミトン特性のクリームは2日目には味が落ちてしまうから。最高の状態で食べてもらうために、店頭販売のみしているそうです。
Mako小嶋ルミ先生のこだわりが感じられますね！
ですが、店頭でも大行列ができ、売り切れになってしまうこともあるようです。店頭で購入するにはいつ行くのがよいのでしょうか？
ミトンズシュークリームを買う方法は？
以前、かりそめ天国で紹介されたときは大混雑だったため、購入方法が随時変わっていきました。
今回も変わる可能性はありますが、前回の購入方法を参考までに載せておきます。
- シュークリームは予約、お取り置き不可。来店された方を優先で販売。
購入は1人3個～4個までの個数制限あり - お店の開店時にシュークリームの整理券を配布。
シュークリームの販売個数は、毎日250個～300個。なくなり次第終了 - 整理券配布はなし、開店時より順次販売。
シュークリームの購入は1人3個～4個までの個数制限あり
シュークリームは2019年11月頃は「午後1時半～2時以降は売り切れる場合も」あり、「10:00～11:00(当時)」が一番込み合っていたそうです。
また、開店時間は以前は10:00でしたが、コロナウイルスの影響で現在開店は11:00からに変更になっています。
ですので、開店時間は早まることはなさそうですので、
開店時間11:00が過ぎてから、午前中の間に行くと、買える確率は高そうです。
お近くの方、ぜひ行ってみてください！
先ほど、最新の販売情報が公表されていました！(2020年7月18日21:00時点)
今回は、1日300個限定、整理券配布もなくシュークリームだけの方は、優先的に3個1000円で買えるようですね！
シュークリームが残念ながら買えなかった方、焼菓子もとってもおすすめです！
以前に購入して、おいしかったお菓子をご紹介します。
オーブンミトンのおすすめの焼菓子は？
沢山ありますが、最近食べておいしかったものをご紹介します。
フレンチサブレ・フォイユテ(フレンチ・クッキー)
2枚入り ヘーゼルナッツがさくさく 茶色いのがカリカリの
サブレフレーク
生地の中にヘーゼルナッツとサブレフレーク(フォイユティーヌ)が入っている薄焼きクッキーです。
Mako小嶋ルミ先生ご本人が、最近のヒット作とおっしゃっていました！
サブレはキャラメルのような味で、サクサクの生地の中のカリっとした食感を求めて、あっという間に食べ進んでしまいます(笑)
焼かれたヘーゼルナッツも香ばしい香りがして、2枚では足りません。
このクッキーの作り方は、小嶋ルミ先生の最新のレシピ本「小嶋ルミの美味しいクッキーの混ぜ方」で惜しげもなく紹介されています！
クミンのパイクッキー
荒めに切ったクミンシードが入っています 塩気がちょうどいい！
クミンというと、インドのカレーを思わせるスパイスですが、程よい香りにすればクッキーにも合うんだ！ということを私は初めて知りました。
パイクッキーというだけあって、バターがたっぷり使われて、パイ生地の層のようなサクサクほろほろの食感。
このクッキーは甘くなく塩味です。
食べてみるとわかるのですが、このクッキーは形を保つための、最低限ぎりっぎりのグルテンでしか繋ぎ止められていません！
Makoすごく崩れやすく、口に入れるとサクッとほどけるくちどけなのです！
生地が固くならず、この形を維持できる技術が神業です。。
ダブルチョコパウンド
表面にもチョコがコーティングされています
オーブンミトンの焼菓子人気ナンバーワンはパウンドケーキ。
こちらは、生地にもチョコレートを混ぜ込み、刻んだチョコも入っている2層のケーキです。
チョコレートの生地はビターなチョコが使われていて、甘すぎません。
しっかりとした生地ですが、固くなっておらずホロっと崩れます。
Makoチョコそのものを食べているような濃厚さです！
上の生地はしっかりめですが、下はバターの香りがよいプレーン生地。
バターを「泡立てる」ところから始まり、とにかく混ぜる、混ぜる…ことから生まれる、この口に入れるとほどけるような食感をぜひ味わってみてください！
カラメルくるみパウンド
こちらも、カラメルを混ぜ込んだ生地とバニラパウンド生地の2層になっています。
カラメルは「キャラメル」ではなく、しっかりと焦がしたビターなものを生地に混ぜ込んだのだと思います。
甘すぎず、でも苦くない、香ばしく焦げたカラメルの香りがとてもいいです。バニラパウンド生地と一緒に食べても甘味と苦味が好相性！
Makoああ、もう飲み込むのがもったいない(笑)
ヴィエノワ
一見、かなりシンプルに見えるこのクッキー…。食べると衝撃です！
歯に当たるとさらさらと砂のように、崩れる、繊細な口どけ。
しっかり火が通っているけど、固くなく、軽い！
自分ではなかなかできない、この微妙な焼き具合と混ぜ加減が、先生の奥義なのです！
ちなみに、このクッキーの作り方を先生が動画で教えてくれるレッスンがあります！混ぜの秘密を知りたい方はぜひ受講してみてください。
cotta プレミアムレッスン 絞りだしクッキー by 小嶋ルミ
焼菓子は通販できるの？
焼き菓子は通販できます！
公式ホームページから専用フォームに入力して購入できます。
贈り物や結婚式のお引き菓子なども頼めるようですので、遠方の方はこちらを利用するのもおすすめです。
ご注文・お問い合わせ
オーブンミトン公式ホームページより
焼き菓子のご注文はなるべく3日前までに、大量注文(10箱～)は1週間前までにお願いいたします。
土日にご注文いただいた場合は、同週の木曜日以降の発送となります。
お支払い方法はコレクト便(代金引換)、または事前の銀行振り込みとなります。
クレジットカードでのお支払いは承っておりません。
でも、どうしてもシュークリームが食べたいときは？
なんと、先生のレシピが無料で惜しげもなく公開されているので、自分でも作れます！
今日の料理レシピ シュークリーム 小嶋ルミさん
工程が多そうに見えますが、一つ一つを細かく書いてありわかりやすいです。
ミトンズシュークリームの特長の、固めに炊いた濃厚なカスタードクリームと、ぼそぼそになる直前まで泡立てた生クリームを、あえて混ざり切らないくらいに合わせる！やり方も書いてあります。
私も実際に作ってみましたが、意外にたくさんでき、クリームは多めの量なので1個にたーっぷり絞って、かぶりついてください！
Makoおうちならではの食べ方も楽しんでみるといいですね。
写真付きで工程を詳しく知りたい方はレシピ本「小嶋ルミのケーキレッスン」に詳細が載っています。
オーブンミトンへのアクセス
オーブンミトンは武蔵小金井の駅からは、少し離れた場所にあります。
武蔵小金井の南口(駅前広場のある方)に降りたら、小金井街道を南に進みます。
ファミリマートとドラッグストアが見える信号まで来たら、左に曲がり「農工大通り」へ入ります。
しばらく、「農工大通り」をまっすぐ歩いていると、左手に黄色いコインパーキングが見えるので、その手前の道に入るとすぐお店があります。
グレーと白のシマシマのファサードとピンクの看板が目印です。
| オーブン・ミトン 有限会社ミトンズ | |
| 住所 | 東京都小金井市本町1-12-13（JR武蔵小金井駅 南口より徒歩8分） |
| TEL/FAX | 042-388-2217 |
| 営業日 | 木・金・土・日曜日 |
| 営業時間 | 現在11:00〜17:00 ランチ11:30〜14:00 |
| https://www.instagram.com/ovenmitten.koganei/ | |
| https://www.facebook.com/ovenmitten.koganei/ |
まとめ
ミトンズシュークリームを買うためには、午前中が勝負！
買えなかったら、超絶技巧の混ぜ技を駆使した焼菓子もあります。
どうしても食べたかったら、レシピを参考に、頑張って自分で作ってみてもいいですね！
ミトンズシュークリーム、買えるようにお祈りしてます♪
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