プロフィール

サイトをご覧くださりありがとうございます。お菓子作りが大好きなMako(@HandmadeMako)です。

ここでは簡単なプロフィールを紹介させていただきますね。

中学生でお菓子作りに目覚める

中学校からお菓子の本を読み始め、お菓子作りにハマりました。

卵、バター、砂糖、小麦粉、シンプルな材料が作り方によって色々なお菓子に変わることにとても興味を持ちました。

はじめに作ったのはパウンドケーキ。

一生懸命バターと砂糖を混ぜて、生地がオーブンで膨らんでいく様子をじーっと眺めるのが好きでした。

なにかのイベントのときにケーキを作っては誰かにプレゼント！喜んでもらえるのが、何より嬉しかったのです。

中学生以降、大学生になるまでお菓子作りは続けていてシフォンケーキ、クッキー、ケーキ、クレープなどなど作れるものが増えていきました。

東京出身の大手町OLでしたが、結婚と夫の転職に伴って関東地方の田舎に移住しました。

周りは山ばかり…で、お菓子教室に通えなくなってしまったため、図書館でプロのレシピ本を借りまくって自分で作ったり、オンラインお菓子教室を受講して練習しています。

自宅で自分で日々お菓子作りをした結果、cottaの通信講座で2つの資格を取得しました！

「小嶋ルミ認定 ジェノワーズスペシャリスト 師範コース」「エスコヤマ認定 スイーツマスター 師範コース」

好きなシェフはオーブン・ミトンの小嶋ルミ先生。

華やかなデコレーションや、細かいキャラクターのお菓子も好きですが、
身近でシンプルなクッキーやケーキ、焼菓子が感動するくらいおいしく作れたらいいなあと思って、日々修行中です。

これからお菓子を作る皆さんに、私の経験や知識が、お役に立てれば嬉しいです。