台湾カステラ 失敗しない方法！割れる原因は焼き方にあった
台湾カステラを私も実際に作ってみました…が、やはり表面が割れ、型から出すとしぼんでしまいます。。 メレンゲの泡立て方、湯煎の温度、焼き時間にも気を配ったのに…なぜ？ これを解決するために、ネットや本を […]
台湾カステラ
台湾カステラ 卵2個でもOK 丸型、角型の分量を計算！
台湾カステラ、もっと少ない卵で、しかも手持ちの型でつくれないかなぁ…と思ったことありませんか？ そんなあなたの為に、卵の数ごとに材料を計算しておきました！ 私も18cm角型がなくて、15cm丸型で作り […]
台湾カステラの作り方！型がない、しぼむ、割れる時の対処法は？
コロナ禍で自宅でお菓子作りをする人が増えていますね。 中でも、身近に揃う材料で作れる台湾カステラは、おいしく簡単に作れるので、根強い人気があります。 でも、家で実際に作ってみると ・レシピ通りの型がな […]