【秩父】グルテンフリー米粉パンのお店にこるとをご紹介
小麦アレルギーに配慮したグルテンフリーの米粉パンも最近では一般的になってきましたね。 今回は、埼玉県秩父市にある米粉パンのお店、「にこると」さんをご紹介します。 グルテンフリー米粉パンのお店「にこると […]
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【2020年】秩父でシャインマスカットが買える時期、農園はどこ？購入時の注意事項も！
シャインマスカットといえば、山梨県や長野県が有名ですが、埼玉県秩父市でも多くのぶどう園で販売されています。 東京から山梨や長野に行くのはちょっと遠いな～と思っている方に、埼玉県秩父市でもシャインマスカ […]
- 2020.08.26
- ジェノワーズスペシャリスト, ロールケーキ,
cotta資格ジェノワーズスペシャリスト「ロールケーキ」提出3回目混ぜ方を変えたら生地はどうなった？
2回目の反省点をふまえ、今回は混ぜる速度を早くし、右手と左手でボウルに適正な圧力かける、ことを練習しました。 練習した結果、生地は変わってきましたが、まだ納得できるものにはなっていません。。先生のアド […]
- 2020.08.26
- ジェノワーズスペシャリスト, ロールケーキ,
cotta資格ジェノワーズスペシャリスト「ロールケーキ」提出1回目の写真と添削結果を公開!
2020年7月からジェノワーズスペシャリストの課題の2つ目、「ロールケーキ」に挑戦中です。 小嶋ルミ先生のロールケーキは卵の分量に対して、粉の割合がとても少ないレシピなのが特長。 粉の割合が少ないので […]
- 2020.08.26
- ジェノワーズスペシャリスト, ロールケーキ,
cotta資格ジェノワーズスペシャリスト「ロールケーキ」提出2回目焼き方を変えたらこうなった
1回目の失敗から、先生のアドバイスをうけさらに練習し、10日後に2回目の提出をしました。 今回は焼き方を前回と変え、混ぜる時のゴムベラの高さにも気を付けたのですが、まだ粉のダマが残ってしまいます。。 […]
【2020年】ちちぶ山ルビーの購入方法！値段、何時までに行けば買えるかを紹介
ちちぶ山ルビーの販売が最盛期を迎えています！ 8月末には販売が終了するところもあるようで、「和銅ぶどう園」で私も実際に購入してみました。 電話で予約ができるのかと思いきや、和銅ぶどう園の場合はぶどう園 […]
【2020年】最新！秩父山ルビーはどこで買える？予約、通販はできる？
秩父のぶどう狩りがシーズンをむかえています！ その中でも、毎年人気の品種が「ちちぶ山ルビー」です。 皮ごと食べられ、種もなく、とーっても甘いため、毎年すぐ品切れになってしまう大人気の品種。秩父限定栽培 […]
自宅で受験、取得できる！スイーツコンシェルジュ検定を紹介
お菓子作りが好きな人なら「もっとお菓子について詳しくなりたいな」「お菓子教室をひらいてみたいな」と一度は思ったことはありませんか？ そんな時に、自分のお菓子作りの技術や知識を証明できる「資格」があった […]
- 2020.08.18
【2020年】和銅ぶどう園のちちぶ山ルビー食べてみました！
8月も中旬になりちちぶ山ルビーの収穫と販売が始まりましたね！ 贈り物やお土産に探している方も多いのではないでしょうか？ 今年のちちぶ山ルビーは甘いの？大きさは？どんな感じのぶどうなの？と気になる方の為 […]
季節限定！ちちぶ山ルビーを使ったスイーツが食べられるお店4選
秩父限定栽培のぶどう、「ちちぶ山ルビー」の販売が始まりました！ 皮が薄く、カリっとした食感、甘味が強く種もないので、お子様でも食べやすくとってもおすすめ！ 秩父では、お中元やお盆時期のお土産、贈答用と […]