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【受講録|提出2回目】ジェノワーズスペシャリスト|ロールケーキ焼き方を変えたらどうなった？
1回目の失敗から、先生のアドバイスをうけさらに練習し、10日後に2回目の提出をしました。 今回は焼き方を前回と変え、混ぜる時のゴムベラの高さにも気を付けたのですが... -
余白のある桃、グリークモモってなに？作り方や違いは？
余白のある桃って何のこと？ ツイッターでいいね！が集まっている「余白のある桃」、インスタで話題の「グリーク桃」って一体何？と疑問に思っていませんか？ 私も気に... -
【アド街で紹介！】武蔵小金井 オーブンミトンのシュークリーム、焼菓子は通販できる？
2020年7月18日(土)のアド街ック天国で武蔵小金井のパティスリー「オーブンミトン」が紹介されました！ 私も大ファンなオーブンミトンの人気商品はなんと言っても「ミト... -
【受講録|まとめ】ジェノワーズスペシャリスト|ジェノワーズ合格までの記録を公開！
先日、ジェノワーズスペシャリストの1つ目の課題、「ジェノワーズ」にやっと合格しました！ まだ、細かいポイントは練習が必要、という条件付きの合格でしたが…とりあえ... -
cotta資格 ジェノワーズスペシャリスト 書いていないけど必要な5つの道具
ジェノワーズスペシャリストを受講するのに、必要な道具はcotta サイトに載っているのですが、実際に課題をやってみると、 ん？これ、書いてないけど必要じゃん！ とい... -
【cotta通信講座】添削結果はいつ来るの？返信時期と確認方法を紹介！
通信講座の課題を提出したけど、返信はいつ来るんだろう？ ジェノワーズスペシャリストの課題を提出したら、先生からの返信がいつ来るか、気になりますよね。 合格でき... -
【cotta通信講座】受講生のログイン方法、マイページへの行き方を詳しく解説
cottaで資格を受講し始めたら、オンラインで課題を提出するため、資格用のマイページにログインする必要があります。 ですが、このマイページはいつもの製菓材料などを... -
小嶋ルミ先生のレシピが使える cotta資格ジェノワーズスペシャリストとは？
この記事では、cottaの通信講座「小嶋ルミ認定ジェノワーズスペシャリスト」の内容について、詳しく解説しています。実際のお菓子教室と比較した内容になっているので、... -
cotta資格ジェノワーズスペシャリスト受講すべき 3つの理由
コロナでの外出自粛中、じわじわと人気が出ている、cottaさんのオンライン資格、cotta lisence。 その中の一つに「小嶋ルミ認定ジェノワーズスペシャリスト」の資格があ...
