お菓子作り– category –

2020年7月からジェノワーズスペシャリストの課題の2つ目、「ロールケーキ」に挑戦中です。小嶋ルミ先生のロールケーキは卵の分量に対して、粉の割合がとても少ないレシ...

1回目の失敗から、先生のアドバイスをうけさらに練習し、10日後に2回目の提出をしました。今回は焼き方を前回と変え、混ぜる時のゴムベラの高さにも気を付けたのですが...

お菓子作りが好きな人なら「もっとお菓子について詳しくなりたいな」「お菓子教室をひらいてみたいな」と一度は思ったことはありませんか？そんな時に、自分のお菓子作...

秩父限定栽培のぶどう、「ちちぶ山ルビー」の販売が始まりました！皮が薄く、カリっとした食感、甘味が強く種もないので、お子様でも食べやすくとってもおすすめ！秩父...

cottaさんでおすすめされている「小嶋ルミ先生監修シリコンヘラ」同じような形のものはあるのに、値段も高いし、他と何が違うの？と疑問に思いますよね。そこで、すでに...

2020年7月31日(金)のかりそめ天国で四千頭身の後藤ファミリーの埼玉満喫旅行が放送されます。そこで、後藤ファミリーが訪れた埼玉県ときがわ町の氷専門店、山田屋さんを...

なかしましほさんのクッキー、簡単につくれておいしい！と根強い人気ですよね。でも、実際に作ってみると、生地がまとまらない、焼きあがったクッキーが固い…ということ...

ジェノワーズスペシャリストの2つ目の課題はロールケーキです。私も課題に挑戦中で何度か作っていますが、作る前に知っておきたかった…！ということが、2つほどありまし...

食材の宅配サービス、たくさんありますが、私はコープデリを利用しています。お菓子作りをよくする私は、製菓材料もコープデリで注文するのですが、実はcottaさんや富澤...

台湾カステラを私も実際に作ってみましたが、やはり失敗の連続。表面が割れ、型から出すとしぼんでしまいます。表面が割れてしまう型から出した後しぼむ…この解決方法を...